El pasado 20 de octubre, en una ocasión tan especial como el Día del Mezcal, tuvimos el privilegio de unirnos a nuestros amigos de Mezcal Guía del Alma para una memorable masterclass. Este evento no solo marcó la celebración de su segundo aniversario, sino que también nos llevó a explorar el fascinante mundo del mezcal a través de dos expresiones de destilado de agave: el Espadín Capón y el Cuishe. Bajo la guía experta de Marco Sesma, esta experiencia reveló una riqueza de conocimientos sobre la marca, su historia y el proceso detrás de cada botella.
“El Día del Mezcal: Celebrando la esencia de México en cada sorbo, una tradición que une corazones y culturas.”
Explorando la Identidad de Guía del Alma:
Durante la masterclass, cada botella de Espadín Capón y Cuishe se convirtió en un portal hacia el corazón mismo de la tierra de agave. Con la precisión de un relojero, Marco Sesma nos llevó a través de un viaje sensorial y educativo en el que descubrimos las características únicas de cada destilado. Desde su aroma hasta su sabor, desde la duración de la maduración hasta el tipo de tierra en la que se cultivan los agaves, cada detalle fue minuciosamente desglosado para que los asistentes apreciaran la profundidad de estas bebidas espirituosas.
El Corazón del Proceso: Toño, el Maestro Mezcalero:
La Mano Maestra de Toño, el mezcalero detrás de Guía del Alma, fue un tema destacado de la masterclass. Su elección de ubicación para la producción de este mezcal y su toque personal en cada lote lo convierten en un verdadero artista de la destilación. A través de sus manos, el agave se convierte en una obra de arte líquida que representa la esencia misma de México.
Apoyo a la Comunidad y Éxitos en Concursos
Una parte fundamental de la identidad de Mezcal Guía del Alma es su compromiso con la comunidad. Durante la masterclass, se destacó cómo la marca no solo busca la excelencia en sus productos, sino que también trabaja para brindar apoyo a la comunidad local. Esto incluye la concesión de becas, apoyos monetarios y campañas de salud que tienen un impacto real en la vida de las personas en la región.
Además, se mencionaron los concursos en los que Mezcal Guía del Alma ha participado y ganado. Estos premios no solo son un testimonio de la calidad de sus mezcales, sino también una confirmación de su lugar destacado en la escena mundial del mezcal.
La Magia de la Mixología con Flor de Cempasúchil
Finalizando la experiencia, nos aventuramos a la creación de un cóctel con un toque único: Flor de Cempasúchil. Este delicioso cóctel encantó a nuestros invitados, brindando una culminación perfecta para una jornada que celebró la riqueza cultural y espiritual del mezcal Guía del Alma.
