Descripción
El Mezcal Artesanal Herencia Chontal, originario de San Lucas Ixcotepec, Yautepec, Oaxaca, se elabora con agave espadín, cuyo tiempo de maduración varía de 6 a 8 años, dependiendo de factores como la temperatura del lugar, el tipo de suelo, el control de plagas y enfermedades, y, sobre todo, el mantenimiento adecuado de la planta.
Este mezcal sigue un proceso completamente artesanal. La cocción se realiza en un horno bajo tierra, seguido de la molienda en una tahona de cantera. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en tinas de madera de pino-ocote, con más de 25 años de uso, utilizando agua de manantial. Finalmente, se lleva a cabo una destilación doble en alambique de cobre.
Mezcal Artesanal Herencia Chontal, con un contenido alcohólico del 45%, ofrece una experiencia única con sus notas herbales y una refrescante sensación en el paladar. Su perfil de sabor es dulce y distintivo, destacando sabores a plátano y mango que añaden un toque exquisito a cada sorbo. Ideal para aquellos que buscan explorar y disfrutar de la complejidad de los destilados, este mezcal promete una experiencia sensorial memorable.
¿Quiénes Somos?
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