Nos complace anunciar la incorporación de un destilado excepcional a nuestra tienda: HEX Sotol. Originario del Aldama, Chihuahua este elixir se ha convertido en una joya gracias a su cuidadosa elaboración a partir de la planta Dasylirion Leiophyllum, que se cultiva en los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango.
Un Paseo por la Historia:
El Sotol, con siglos de tradición, ha obtenido la merecida Denominación de Origen en 2022, otorgando reconocimiento y distinción a su origen y proceso de producción exclusivo.
A diferencia de sus primos agave como el tequila y el mezcal, el Sotol se destila de la planta Dasylirion, brindando un carácter único y distintivo a esta bebida ancestral.
Diversidad en Cada Gota:
El Sotol de HEX se clasifica según su lugar de cultivo, ofreciendo un viaje sensorial a través de sus tres variantes: desierto, sierra y valle. Cada uno con sus propias características, desde la robustez terrosa y ahumada del desierto hasta la suavidad floral del valle, garantizando una experiencia única en cada sorbo.
Además, HEX Sotol se destaca por su versatilidad, su riqueza de sabores y su contenido alcohólico del 40% , lo que lo convierte en una elección ideal tanto para la degustación pura como para la mixología creativa.
Proceso Artesanal:
Guiados por el maestro sotolero Gerardo Ruelas, el proceso de elaboración de HEX es un tributo a la artesanía y la tradición. Desde el tumbar la planta hasta la doble destilación en alambique de cobre, cada paso se ejecuta con precisión para ofrecer una expresión auténtica del desierto.
El Dasylirion utilizado se extrae de ranchos regulados, garantizando prácticas sostenibles y respeto por el entorno. La fermentación en tinas de madera y el horneado en un horno cónico bajo tierra con madera y piedra de río añaden capas de complejidad y carácter a HEX.
Notas de Cata:
Al descorchar una botella de HEX, te sumergirás en un mundo de aromas y sabores exquisitos. Desde el olor a caramelo quemado que se abre a frescos aromas herbales y cítricos, hasta el gusto en boca de buen cuerpo con notas minerales y un toque sutilmente especiado, HEX ofrece una experiencia sensorial única.
HEX Sotol es más que una bebida; es un tributo a las tradiciones olvidadas del norte de México, encapsulado en cada gota. ¡Te invitamos a descubrir y disfrutar de este fascinante destilado que ha llegado para cautivar tus sentidos!
