Descripción
Mezcal Máchee se produce en la Sierra Sur del estado de Oaxaca, específicamente en el distrito de Miahuatlán de Porfirio Díaz, conocido como la tierra de los Karwinskis, en el municipio de Guixe, a una altitud de 1581 metros sobre el nivel del mar.
Este mezcal artesanal, denominado “legítimo” por la población local, se distingue por la cuidadosa selección de plantas en su máximo punto de maduración. Este enfoque garantiza la obtención de un elixir de alta calidad con aromas y sabores completamente puros.
Es crucial destacar que, durante todo el proceso de producción, se respeta meticulosamente los tiempos naturales de cada fase, evitando acelerar ningún aspecto. Mezcal Máchee se elabora en pequeños lotes, utilizando exclusivamente magueyes 100% silvestres y variedades endémicas que la generosidad de la naturaleza ha brindado.
Mezcal Máchee Amarillo, una bebida endémica, se elabora de manera exclusiva a partir del agave rodacantha, cuidadosamente cultivado durante 12 a 14 años hasta alcanzar su plena madurez. El resultado es una exquisita bebida con un contenido alcohólico del 50% Vol.
Este mezcal invita a descubrir un bouquet aromático único, resaltando notas frutales con sutiles toques cítricos. En boca, se aprecian notas dulces de entrada franca y expresivos matices minerales. Su facilidad de consumo se complementa con un ahumado ligero y un retrogusto a tierra.
¿Quiénes somos?
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