Descripción
Mezcal Ancestral Mucho Rico se produce en San Miguel Piedras, Oaxaca, bajo la hábil dirección del maestro mezcalero Leandro Curiel, utilizando agave espadín. Su nombre se debe a la palabra en latín: “Angusti” que quiere decir estrecho porque sus hojas son largas y estrechas. Comúnmente es conocido como maguey espadín haciendo referencia a la forma de sus pencas. Alcanza la madurez entre los 6 y 9 años.
El resultado es un mezcal con un 45% de contenido de alcohol.
Este mezcal se presenta en una vista cristalino, perlas grandes, buen glicerinado.
En cuanto al aroma, ofrece notas florales de flores blancas y manzanilla, junto con notas herbáceas de hierba mojada y un ahumado moderado.
En boca se perciben notas cítricas, vainilla y sutiles especias como pimienta blanca, que proporciona una agradable sensación picante. También se experimenta una efervescencia agradable en la media lengua.
El retrogusto es largo y persistente en el paladar, refrescándolo gradualmente con toques de resina de árbol y naranja.
Sírvase como acompañante en ensaladas mediterráneas, ceviches y mole oaxaqueño.
¿Quiénes somos?
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