Flammam es un destilado de agave de Nuevo León nacido de un proyecto de investigación de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Es un ensamble de agave gentryi, aspérrima y americana del Cerro del Picacho, en Iturbide, cocido en horno con rocas volcánicas. Incoloro, con aroma y sabor ahumado de leña. 44% Alc. Vol.