Descripción
Flammam es un destilado de agave de Nuevo León con una historia distinta: surge como un proyecto de investigación multidisciplinario, social y productivo, desarrollado junto con investigadores de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Su objetivo es impulsar el desarrollo del sur del estado a partir de sus agaves y de la gente que los trabaja.
Se elabora en el Cerro del Picacho, en Iturbide, Nuevo León, con la experiencia de los maestros destiladores Rigoberto Pérez Valladares y Ernesto Magdiel Barboza Martínez.
Un ensamble de tres agaves del norte
Flammam es un destilado de agave ensamble que combina tres especies:
- Agave gentryi (maguey verde)
- Agave aspérrima
- Agave americana
Cada agave aporta su carácter, y juntos dan un destilado con identidad propia del noreste de México.
Cómo se elabora Flammam
- Cocción: horno cónico de cemento con rocas volcánicas de la Sierra de San Carlos.
- Molienda: molino.
- Fermentación: natural, en tinas de madera de encino.
- Destilación: doble; la primera en alambique de acero inoxidable y la segunda en alambique de cobre.
Notas de cata
- Apariencia: incoloro, con un suave tinte platinado.
- Aroma: ahumado de leña.
- Sabor: ahumado.
Ficha técnica
- Tipo: destilado de agave (ensamble Jóven 100%)
- Origen: Cerro del Picacho, Iturbide, Nuevo León, México
- Agaves: gentryi, aspérrima y americana
- Maestros destiladores: Rigoberto Pérez Valladares y Ernesto Magdiel Barboza Martínez
- Desarrollo: proyecto de investigación con la UANL
- Graduación: 44% Alc. Vol.
- Cantidad: 750ML
Preguntas frecuentes
¿Qué relación tiene Flammam con la UANL?
Flammam es un desarrollo científico de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Nace de un proyecto de investigación para impulsar el desarrollo social y productivo del sur del estado.
¿A qué sabe Flammam?
Tiene aroma ahumado de leña y sabor ahumado, con la apariencia de un destilado incoloro de tinte platinado.
¿Hacen envíos?
Sí, enviamos a todo México. También puedes comprarlo en línea y recogerlo en nuestra tienda en Monterrey.
El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
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