Descripción
7 Aires es un licor de agave con mango y chamoy que convierte en bebida uno de los sabores más queridos de México: el mango con chamoy, chile y limón de los mercados y ferias tradicionales. Es un aperitivo mexicano que despierta la memoria y lleva de vuelta a esos momentos de infancia, con amigos, risas y colores.
Hecho en Santa Ana del Río, Oaxaca
Los agaves de 7 Aires crecen en Santa Ana del Río, una comunidad zapoteca de los Valles Centrales de Oaxaca. Ahí, las familias han cultivado agave por generaciones en suelos arcillosos, con paciencia y respeto por la tradición.
Cómo se elabora 7 Aires
- Agave: espadín maduro de 8 años.
- Cocción: horno cónico de piedra.
- Molienda: tahona de piedra.
- Primera fermentación: agave en tinas de encino.
- Segunda fermentación: con mango, chamoy y chiles secos, en tinas de encino.
- Destilación: alambique de cobre.
- Envasado: etiquetado a mano.
Notas de cata
- Nariz: mango maduro con notas cítricas y un fondo ligeramente especiado.
- Ataque: dulce frutal intenso con acidez inmediata.
- Centro: perfil tipo chamoy: ácido-salino con mango tropical.
- Final: picante ligero y persistente, con retrogusto fresco.
Ficha técnica
- Tipo: licor de agave (aperitivo mexicano)
- Sabor: mango, chamoy y chiles secos
- Origen: Santa Ana del Río, Valles Centrales, Oaxaca, México
- Agave: espadín de 8 años
- Graduación: 30% Alc. Vol.
- Contenido: 750 ml
- Almacenamiento: en lugar fresco y seco, lejos del sol; refrigerador después de abrir.
Preguntas frecuentes
¿7 Aires es mezcal?
No. Es un licor de agave de 30% Alc. Vol., elaborado con agave espadín de Oaxaca y fermentado con mango, chamoy y chiles secos.
¿Pica mucho?
No. Tiene un picante ligero al final, equilibrado con el dulzor del mango y la acidez del chamoy.
¿Cómo se toma 7 Aires?
Frío y solo, como aperitivo, o preparado en diablitos y chamoyadas. Te dejamos las recetas en esta página.
¿Hay que refrigerarlo?
Antes de abrirlo, guárdalo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigéralo para conservarlo mejor.
¿Hacen envíos?
Sí, enviamos a todo México. También puedes comprarlo en línea y recogerlo en nuestra tienda en Monterrey.
El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
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