El pasado 25 de septiembre, el equipo de Mezcal Store, junto con bartenders y parte del equipo de Turismo Nuevo León, tuvo la oportunidad de participar en una degustación y capacitación ofrecida por Tutuma Horizonte Sustentable. Durante este evento, exploramos la historia y el proceso de elaboración del Whisky Sierra Norte, un destilado mexicano elaborado con maíz nativo de la Sierra Norte de Oaxaca. Además, descubrimos las distintas variedades de maíz utilizadas y su relevancia en la producción de este whisky, profundizando en su legado y singularidad.
La experiencia incluyó una cata de las distintas variedades de whisky, cada una con una graduación de 45 grados. Guiados por expertos, pudimos experimentar las diferencias de cada variedad, disfrutando de un espectro de sabores que abarcó desde notas dulces hasta picosas, con un retrogusto completo en el paladar. Cada expresión fue acompañada de un exquisito maridaje, lo que enriqueció aún más nuestra degustación.
La jornada culminó con una charla donde cada invitado compartió las notas que identificó en cada expresión, generando un espacio de intercambio y aprendizaje colectivo. Esta capacitación nos permitió profundizar en el mundo del whisky, además de conocer el compromiso de Whisky Sierra Norte con la sustentabilidad y la calidad en cada uno de sus productos.
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